मेथी या Fenugreek जी हाँ आज के अपने इस लेख में हम मेथी के बारे में जानने वाले है आज हम जानेंगे की मेथी के फायदे (Benefits of Fenugreek in Hindi) क्या है. मेथी से होने वाले नुकसान (Side effects of Fenugreek in Hindi) क्या है, मेथी के उपयोग क्या है
वैसे आप सभी लोगो ने कभी न कभी मेथी जरूर खाई होगी फिर चाहे वो सब्जी के रूप में या फिर मसालों के रूप में पर आज हम आपको इसके कुछ औषधि गुणों के बार एमे बताने वाले है जिन्हें शायद ही आप लोग जाने होंगे, मेथी के दाने स्वाद में बेशक कड़वे हों सकते है पर यह जरूरी पोषक तत्वों और मिनरल्स से भरपूर होते है , मेथी के दाने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते है जिनके विषय में हम आगे इस लेख में बात करने वाले है
आयुर्वेद में मेथी को अनेको रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है इसी के साथ साथ मेथी का इस्तेमाल मसालों के तौर पर भी किया जाता है. मेथी के दाने Fenugreek Seed में खूब सारे विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. अक्सर, आप सब्जी, करी, दाल आदि में मेथी डालती होंगी। मेथी दाना की ही तरह मेथी के पत्तों का उपयोग भी तरह-तरह के व्यंजनों और दवाएं आदि बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। मेथी के पत्तों में कैल्शियम, आइरन, फास्फोरस तथा प्रोटीन, विटामिन K अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है। मेथी आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। आइए जानते है मेथी के फायदे (Benefits of Fenugreek in Hindi)क्या है
मेथी दाना के फायदे | Benefits of Fenugreek in Hindi
यहाँ हम आपको मेथी के फायदे बताने का प्रयास करेंगे वैसे तो मेथी के बहुत सारे फायदे है जिन्हें इस छोटे से लेख में बता पाना मुस्किल है इसी लिए हमने मेथी के कुछ मुख्य फायदों को इनमे शामिल किया है
ब्लड शुगर नियंत्रण करे मेथी
मेथी के दाने कार्बोहाइड्रेट्स का अवशोषण करने में सहायक है जिसके फलस्वरूप या शारीर के रक्त चाप को नियंत्रित करता है। बिना अवशोषित कार्बोहाइड्रेट्स ब्लड शुगर लेवल बढ़ाने में सहाय है। आपको जानकार हैरानी होगी की मेथी दाना टाइप 2 डायबीटिज का एक प्रभावी इलाज माना गया है। यह हमारे शारीर का HbA1C का लेवल भी कम करता है।
दिल के लिए मेथी है जरूरी
आपका दिल यानि ह्रदय बेहतर तरीके से काम कर सके, उसके लिए मेथी का उपयोग (uses of methi in Hindi) करने की सलाह दी जाती है। एक शोध में यह पाया गया है की जो लोग नियमित रूप से मेथी का इस्तेमाल या सेवन करते है उनमे औरो में मुकाबले ह्रदय घात या दिल का दौरा पड़ने की सम्भावनाये न के बराबर होती है और अगर दिल का दौरा पड़ भी जाए, तो जानलेवा स्थिति से बचा जा सकता है।
रतनजोत क्या है जानिए इसे कैसे इस्तेमाल करते है क्या है इसके फायदे और नुकसान?
मेथी के दाने इस स्थिति से बचाने में एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं। यदि किसी को दिल का दौरा पड़ जाए, तो मेथी ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को पैदा होने से रोकती है साथ ही मेथी के बीज शरीर में रक्त प्रवाह को संतुलित रखने में सहायक हो सकते हैं, जिस कारण धमनियों में किसी भी प्रकार की रुकावट पैदा नहीं हो सकती
सूजन में कारगर है मेथी
मेथी के दानो में एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी-कैंसर प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं। मेथी में पोटैशियम, कॉपर, कैल्शियम, आयरन, जिंक और मैंगेनिज गुण पाए जाते हैं। यह सभी सूजन को कम करने में सहायक हैं। मेथी जोड़ों के दर्द में होने वाली सूजन और कोलिटिस जैसी बीमारियों में भी कारगर है।
बालों के लिए बहुत उपयोगी है मेथी
मेथी के फायदों की बात आये और बालो की बात न हो ऐसा हो ही नहीं सकता मेथी आपके बालो के लिए बहुत फायदेमंद है मेथी हमारे बालो से डैंड्रफ की समस्या को ख़तम कर देती है यह बालों की ग्रोथ के लिए भी अच्छी है। आप इसका हेयर मास्क बनाकर अपने बालो पर इस्तेमाल कर सकते है आप दही और मेथी दानों को मिलाकर हेयर मास्क बना कर तैयार कर लें और इसका इस्तेमाल हफ्ते में एक बार नियमित रूप से करे इससे आपके बाल चमकीले और घने औ अधिक मजबूत होंगे।
कैंसर से बचाव करे मेथी
जैसा की हम सभी लोग जानते ही होंगे की कैंसर एक घातक रोग है और कोई भी इंसान इस बीमारी के चपेट में कभी नहीं आना चाहेगा और मेथी की मदद से आप इस गंभीर बीमारी से बाख सकते है वो कहावत कही गई है के “इलाज से बचाव बेहतर” एक मेडिकल रिसर्च के अनुसार, मेथी में एंटी कैंसर तत्व पाए जाते हैं, जो कैंसर की समस्या को दूर करने में कारगर है पर ध्यान रहे है मेथी कैंसर का इलाज नही है यह बस उससे बचाव का एक नुस्खा है इसी लिए यदि पहले ही कोई कैंसर से जूझ रहा हो तो बिना डॉक्टर की सलाह के मेथी का इस्तेमाल न करे
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में सहायक है मेथी
बढ़ते कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करने के लिए मेथी का इस्तेमाल करे अपने भोजन में मेथी दाना डालें, मेथी का साग खाएं और मेथी का पानी भी पिएं। कुछ ही दिनों के इस्तेमाल से आपको फर्क दिखने लगेगा
टेस्टोस्टेरोन को बढ़ाने के लिए
उपरोक्त बताये गए मेथी के फायदों को शायद आपमें से कुछ लोग जानते ही होंगे पर क्या आप जानते है की मेथी के सेवन से आप अपने टेस्टोस्टेरोन लेवल को बढ़ा सकते है एक शोध के अनुसार, मेथी में मौजूद गुण हार्मोनल रेगुलेशन में उपयोगी होते हैं। मेथी शरीर में एस्ट्रोजन के उत्पादन को कम कर के टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाती है। पुरुषो के शरीर में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ने से मांसपेशियों का विकास होता है और शारीरिक क्षमता में बढ़ोतरी होती है
जानिए मेथी के दानों का उपयोग किस प्रकार करे
- मेथी के दानो को रत भर पानी में भीगा ले और सुबह खली पेट इसके पानी को उबाल कर पिए या आप चाहे तो इसे ऐसे भी पी सकते है
- मेथी के दानों को पीस कर इसे सलाद, सूप में डालकर खाएं।
- जिन महिलाओ ने हाल फ़िलहाल में ही बच्चे को जन्मा दिया है उन्हें मेथी के लड्डू का सेवन करना चाहिए इससे दूध बने में सहायता मिलती है
- आप सलाद की तरह मेथी के दानो का सेवन कर सकते है इसे भेगोकर दो से तीन दिन रखे जब इसमें अंकुर निकल आये to आप इसे सलाद की तरह नमक के साथ खा सकते है
- मेथी मेथी के दानो को सब्जी में या करी में मिला कर खाए या इससे तड़का दे।
- अपनी हर्बल टी में भी मेथी दानों को मिलकर सेवन करे फायदा होगा।
आमतौर पर सुबह खाली पेट मेथी खाने के फायदे अनेक हैं पर यदि अप्पको कोई गंभीर बीमारी है तो इसके इस्तेमाल से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेना बहुत जरूरी है । आप यहां बताए गए तरीकों से अपनी सेहत का ख्याल रख सकते हैं।
मेथी के नुकसान – Side Effects of Fenugreek Seeds in Hindi
बेशक मेथी के दाने के अनेको फायदे है पर जरोरी नही की हर किसी को मेथी के सेवन से फायदा ही हो आयुर्वेद के अनुसार किसी भी दवा या नुस्खे का गलत इस्तेमाल फायदे की जगह नुकसान भी पंहुचा सकता है ठीक उसी प्रकार यदि आप मेथी का इस्तेमाल गलत ढंग से या अधिक मात्र में कर रहे है तो संभवतः आपको कुछ साइड इफेक्ट्स या नुकसान हो सकते है जो निम्नलिखित है:-
दस्त लगना
यदि मेथी के इस्तेमाल से आपको पेट सम्बन्धी समस्या या दस्त लग रहे है तो यह मेथी के साइड इफेक्ट्स हो सकते है ध्यान रखे यदि कोई स्तनपान कराने वाली महिला इसका सेवन कर रही है और उसे पेट से सम्बन्धी कोई विकार या दस्त लगते है तो बच्चे को भी दस्त हो सकता है इसी लिए इसका इस्तेमाल बंद कर दे या सावधानी पूर्वक करे
क्या है मुसली पाक जानिए इसके इस्तेमाल, फायदे एवं नुकसान
एलर्जी की समस्या
ऐसा भी देखा गया है की कुछ लोगो को मेथी के सेवन से एलर्जी जैसी समस्या भी हो सकती है यदि आपके शारीर पर रैशाज़ या फिर साँस फूलने जैसे लक्षण हो तो यह भी मेथी के नुकसान या फिर मेथी के साइड इफेक्ट्स हो सकते है | इसके अतिरिक्त, कुछ लोगों को मेथी के सेवन से सीने में दर्द जैसी शिकायत होने लगती है। जैसा की हमने आपको बताया है मेथी की तासीर होती है, इसलिए कुछ लोगों को बवासीर, गैस व एसिडिटी तक की शिकायत हो जाती है अगर आप में भी मेथी के नुकसान होने जैसे लक्षण दिखे तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करे
बच्चों के लिए हानिकारक
विशेषज्ञों के अनुसार मेथी दाने का सेवन बच्चो के लिए नुकसानदेह है इसी लिए आपको ध्यान में रखना है की बच्चो को मेथी दाने का सेवन नही करवाना चाहिए इससे उन्हें दस्त लग सकता है मेथी के डेन बच्चे के मानसिक विकास पर भी असर डाल सकती है इसी लिए 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चो को मेथी दाने का सेवन न करने की सलाह दी जाती है
पर यदि आप मेथी का सेवन बच्चो को करवाना चाहते है तो डॉक्टर से सलाह ले कर उचित्खुरक और तरीका निर्धारित कर के आप इसका सेवन करवा सकते है उम्मीद करते है आपको हमारा यह लेख पसंद आया होगा ऐसे ही और जानकारी पाने के लिए सब्सक्राइब करना न भूले
